Elazığ'ın Geleneksel Lezzeti Badem Şekeri ile Ramazan Bayramı'na Tatlı Bir Dokunuş!

Elazığ'ın geleneksel tatlarından biri olan badem şekeri, Ramazan Bayramı'nda da sofralarda yerini almaya devam ediyor. Her sene olduğu gibi bu sene de bayram sofralarının vazgeçilmezi olan badem şekeri, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.

Badem Şekeri Nasıl Yapılıyor?

Badem şekeri yapımında kullanılan malzemeler, Elazığ'a özgü yerli badem ve doğal pancar şekeridir. Elazığ esnafı, bayram öncesinde yoğun bir şekilde çalışarak, badem şekerini titizlikle hazırlıyor. Yaklaşık 3 saat süren bir süreçten sonra, şekerler kavrulup, kaplanarak, paketleme işlemi gerçekleştirilir.

Badem Şekerinin Faydaları

Badem şekerinin sadece tatlı bir lezzet olmanın ötesinde sağlık açısından da faydaları bulunmaktadır. İftardan sonra tüketildiğinde, kan değerlerini dengelemesiyle bilinen bu geleneksel tat, özellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Ayrıca, bayram sofralarına da şıklık katmasıyla ünlü olan badem şekeri, şekerli tatlardan hoşlananlar için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Elazığ'da Badem Şekeri Üretimi Devam Ediyor

Esnaf İrfan Açıkoğlu, badem şekerinin her yıl daha fazla ilgi gördüğünü belirterek, 'Ramazan ayında talep artıyor. Badem şekerimiz, doğal pancar şekeri ve Elazığ'ın yerli bademinden yapılıyor. Bu yıl bayramda da sofralarda yerini alacak. Yapılışı üç saat sürüyor ve 1 saat kavrulma, 1 buçuk saatte kaplama işlemi yapılıyor. Ramazan ayı ile birlikte talep daha da arttı. Kilogram fiyatı ise 250 TL,' dedi.

Elazığ'dan İldışı Gönderim

Bayram öncesinde, badem şekeri sadece Elazığ'da değil, il dışına da gönderilmeye başlandı. İl dışına kargo ile gönderim, Elazığ'ın yöresel lezzetinin daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlıyor. Bu sayede, bayramda evlerine Elazığ'ın tatlarını taşımak isteyenler de badem şekerine kolaylıkla ulaşabiliyor.

Elazığ'ın Badem Şekeri: Bir Bayram Geleneği

Her yıl Ramazan Bayramı'nda sofraların baş tacı olan badem şekeri, Elazığ halkı tarafından bayram geleneği olarak büyük bir keyifle tüketiliyor. Geleneksel lezzet arayanlar için badem şekeri, sağlıklı ve tatlı bir alternatif sunarak bayramı daha da tatlandırıyor.