Elazığ'ın Kapalı Çarşısında Deniz Ürünleri Çeşitleri Artıyor: Hangi Balık Ne Kadar?
Tarihi Kapalı Çarşı'da, hamsi, istavrit, uskumru gibi deniz ürünlerinin yanı sıra Elazığ'ın alabalık ve somon üretimi de büyük ilgi görüyor. Elazığ, yerli balık üretimi ile Türkiye'nin deniz ürünleri ihtiyacına katkı sağlıyor.
Elazığ'daki Balık Tezgahları, Türkiye'nin Yerli Somon İhtiyacını Karşılıyor
Türkiye'nin yerli somon ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan Elazığ'daki balık tezgahları, hem yerel halktan hem de dışarıdan gelen müşterilerden yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Elazığ'ın tarihi Kapalı Çarşısı'nda açılan balık tezgahları, deniz ürünleri sevenler için adeta bir cazibe merkezi haline geldi.
Elazığ Balık Tezgahlarında Deniz Lezzetlerinin Zengin Çeşitliliği
Yeni balık sezonuyla birlikte, Elazığ'daki balık tezgahlarında çeşitlilik göz kamaştırıyor. Karadeniz'in zengin deniz ürünleri yelpazası, Elazığ'daki tezghlarda da kendini gösteriyor. Hamsi ve istavritin kilosu 200 TL'den, uskumrunun fiyatı ise 250 TL'den alıcı buluyor. Levrek ve deniz mercanı gibi popüler deniz ürünlerinin fiyatları ise 350 TL civarında.
Türkiye'nin Alabalık ve Somon İhtiyacını Karşılayan Elazığ Balıkçılığı
Yarım asrı aşkın süredir balıkçılık yapan Elazığlı balıkçı esnafı Emrah Buluş, Elazığ'ın balıkçılık sektöründeki önemli rolüne dikkat çekiyor. 'Dededen toruna balıkçılık yapıyoruz. Üçüncü nesiliz ve yıllardır Kapalı Çarşı'da hizmet veriyoruz,' diyen Buluş, Elazığ'ın yalnızca bölgesel değil, Türkiye genelindeki balık ihtiyacını da karşılayan bir merkez haline geldiğini belirtiyor.
Balık Fiyatlarında Aşırı Bir Artış Yok
Elazığ'daki balıkçılar, geçen yıl ile bu yıl arasında balık fiyatlarında büyük bir artış olmadığını vurguluyor. 'Geçen yıl hamsi ve istavrit 200 TL iken, bu yıl da aynı fiyattan satılıyor,' diyen Buluş, balık çeşitliliği açısından da her hafta sonu artan bir taleple karşılaştıklarını ifade ediyor.
Alabalık ve Somon Yetiştiriciliği ile Türkiye'ye Katkı
Elazığ'ın Keban bölgesinde kurulan büyük alabalık çiftlikleri, yerli alabalık ve somon üretiminin merkezlerinden biri haline geldi. Türkiye'nin alabalık ve somon ihtiyacının büyük bir kısmı, Elazığ'daki bu tesislerde yetiştirilen balıklardan karşılanıyor. 'Keban bölgesindeki büyük kafeslerde, alabalık ve somon başta olmak üzere sazan gibi çeşitler yetiştiriliyor,' diyen Emrah Buluş, Elazığ'ın Türkiye için önemli bir balık üretim merkezi olduğunu bir kez daha vurguluyor.
Hafta Sonu Balık Pazarlarında Yoğun İlgi
Cuma, cumartesi ve pazar günleri balık tezgahlarında çeşitlerin arttığına dikkat çeken Buluş, hafta sonu müşterilerinin balığa olan ilgisinin daha yoğun olduğunu söylüyor. Ortalama olarak 25-30 çeşit balıkla tezgahlarını açtıklarını belirten Buluş, tatil günlerinde müşterilere sunulan taze balık çeşitlerinin daha da zenginleştiğini ifade ediyor.
Sonuç Olarak: Elazığ, Yerli Balık Üretimiyle Türkiye'ye Katkı Sağlıyor
Elazığ, balıkçılık sektöründe sadece yerel talepleri karşılamakla kalmayıp, Türkiye genelindeki alabalık ve somon ihtiyacını da büyük ölçüde karşılıyor. Yüksek kaliteli ve taze balık çeşitleri, Elazığ'daki balıkçılara olan ilgiyi artırırken, bölgenin ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.