En kolay sodalı börek sosu tarifi ile lezzetli börekler evde!
Evde börek yaparken lezzetin sırrı, kullanılan sosun kalitesinde gizlidir. Böreklerinizi daha da lezzetli hale getirmek için uzmanların önerdiği en kolay sodalı börek sosu tarifini deneyebilirsiniz.
Börek sosunun, böreğin iç harcını bağlayarak daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağladığını belirten şef Ayşe Yılmaz, "Sodalı börek sosu, böreklerinizi daha kabarık ve hafif yapar. Sodayı sosa eklemek, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar ve böreğinizi daha gevrek yapar" diyor.
İşte en kolay sodalı börek sosu tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı maden suyu (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında maden suyu, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve toz şekeri iyice karıştırın.
- Sirkeyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin (sirke kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz).
- Hazırladığınız sosu böreğin iç harcı ile karıştırın veya börek yapımı sırasında yufkanın üzerine sürün.
Uzmanlar, sodalı börek sosunun böreklere hafif bir kabartma etkisi verdiğini ve daha gevrek bir dokuya sahip olmalarını sağladığını belirtiyor. Ayrıca bu sosun böreklerin iç harcını bağlamaya yardımcı olduğunu da ekliyorlar.
Börek yaparken sıradışı bir lezzet denemek isteyenler için sodalı börek sosu tarifi harika bir seçenek olabilir. Ancak, herhangi bir alerjiniz veya sağlık durumunuz varsa, öncelikle bir beslenme uzmanına danışmanız önemlidir.
Evde börek yaparken bu pratik sos tarifini deneyerek, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetli bir şekilde şaşırtabilirsiniz.