Neden meyve suyu tesisimiz yok?
Elazığ'da orta ölçekli bir fabrikayı besleyecek meyve üretimi olmasına rağmen ne yazık ki memleketimizde bir tane bile meyve suyu tesisi bulunmuyor.
Türkiye genelinde 47 adet meyve suyu firması bulunuyor bu firmalar ağırlıklı olarak Ege ve Marmara bölgelerinde bulunuyor. Meyve Suyu Endüstrisi Derneği verilerine göre Türkiye genelinde meyve suyu, konsantresi ve yan ürün üretimi gerçekleştiren 47 firmadan yalnızca bir tanesi Doğu Anadolu Bölgesi'nde bulunuyor. Doğu Anadolu'nun tek tesisi ise Elazığ'la kıyaslandığında yetişmiş insan gücü ve tarımsal alan varlığı bakımından Elazığ'dan daha geride bulunan Erzincan'da bulunuyor.
Meyve suyu endüstrisine genel olarak baktığımızda Türkiye'de yıllık kişi başı meyve suyu tüketiminin 9 litre, Avrupa'nın tamamında ise 62 litre olduğunu görüyoruz. Ülkemizde üretilen meyve suları toplamda 151 ülkeye ihraç ediliyor. İhracat yapılan ülke sayısının fazla olduğu için ürettiğimiz meyve sularının %70'i ihraç ediliyor.Bu ihracat yüzde 90 oranında net döviz girdisi sağlıyor.
REZERV VAR KULLANAN YOK!
Mükemmel bir pazar alanı olan meyve suyu sektöründe orta ölçekli bir fabrikanın yıllık olarak 125 bin ton ile 200 bin ton arasında değişen miktarlarda meyve işlemesi gerekiyor. Orta ölçekli bir fabrikanın çalışması için ihtiyaç duyduğu meyve rezervi açısından ilimize baktığımızda Elazığ'a kurulacak olan bir meyve suyu fabrikasının rahatlıkla bu pazara dahil olacağı sonucu ortaya çıkmaktadır. Yurt içinde ve yurt dışında yoğun talep gören meyve sularının üretilmesi için gerekli olan meyve çeşitliliğinin ilimizde var olması bu çeşitliliğin sanayiye aktarılmasını elzem kılmaktadır. Bu açıdan ilimizde üretilen ve meyve suyu sektörünün vazgeçilmez hammaddesi konumunda bulunan meyve çeşitliliğine Elazığ İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü verilerini baz alarak baktığımızda Elazığ'da yıllık olarak 191 bin 223 ton meyve üretildiğini görüyoruz. Bir fabrikayı rahatlıkla idare edebilecek meyve rezervine çeşit açısından baktığımızda ise birçok ili kıskandıracak şekilde çeşide sahip olduğumuz sonucu ortaya çıkmaktadır.
Elazığ İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü verilerine göre İlimizde üretilen ve meyve suyu sektöründe kullanılan çeşitlerin yıllık üretim miktarı şu şekilde;
DİKKAT LİSTE YA DA KUTU ÜZERİNE ALINACAK!
Kayısı yıllık üretim: 18 bin 417 ton,
Üzüm yıllık üretim: 95 bin ton,
Domates yıllık üretim: 35 bin 237 ton
Armut yıllık üretim: 4 bin 833 ton
Ayva yıllık üretim: 658 ton
Elma yıllık üretim: 13 bin 821 ton
Erik yıllık üretim: 4 bin 566 ton
Kiraz yıllık üretim: 4 bin104 ton
Vişne yıllık üretim: 3 bin 889 ton
Şeftali yıllık üretim: 3 bin 309 ton
Çilek yıllık üretim: 7 bin 339 ton