Palamut, Alabalık, Sazan! Elazığ'da Hangi Balıklar Daha Çok Tercih Ediliyor?
Elazığ'da balık sezonu açıldı, tezgahlarda palamut coşkusu yaşanıyor! Kilosu 180 TL'den satışa sunulan ve sadece Elazığ'da kilogramla satılan Karadeniz palamudu, lezzetiyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Elazığ'da balık sezonunun açılmasıyla birlikte vatandaşlar, tezgahlarda en çok Karadeniz palamutunu tercih etmeye başladı. Türkiye'de sadece Elazığ'da kilogramla satışa sunulan palamut, bu dönemde en lezzetli ve yağlı zamanında olduğu için büyük rağbet görüyor. Kilosu 180 TL'den satılan palamut, balık severlerin ilk tercihi oluyor.
Elazığ'da Balık Çeşitliliği Artıyor
Balık sezonunun açılmasıyla birlikte Elazığ'daki balık tezgahları da hareketlenmeye başladı. Havanın sıcak olmasına rağmen Elazığlılar balığa yoğun ilgi gösteriyor. Palamut balığının yanı sıra Elazığ'ın gölleri ve su kaynaklarından elde edilen alabalık, sazan ve somon balıkları da vatandaşların tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor. Özellikle Karadeniz palamutunun kilo ile satılması, Elazığ'ı bu anlamda Türkiye'de benzersiz kılıyor.
Balıkçı Ramazan Erdoğan: “Hava Soğudukça Çeşitlilik Artacak”
Elazığlı balıkçı Ramazan Erdoğan, sezonun başından bu yana en çok Karadeniz palamutunun tercih edildiğini belirterek, "Palamut şu an en yağlı ve lezzetli döneminde. Aynı zamanda hamsi de yavaş yavaş gelmeye başladı, ancak fiyatlar henüz yüksek. Havalar soğudukça hamsi ve diğer balık çeşitlerinde de artış olacak, bu da fiyatları düşürecektir," dedi. Erdoğan, balık tüketiminin sıcak havalarda daha az tercih edildiğine de dikkat çekerek, yağmurlu ve soğuk günlerin gelmesiyle satışların artacağını ifade etti.
Palamut ve Diğer Balıkların Fiyatları Yüzde 20 Arttı
Geçen yıla oranla fiyatların yüzde 20 oranında arttığını belirten Erdoğan, balığın hala diğer besin gruplarına göre daha uygun fiyatlı olduğunu belirtti. “1 kilogram balık ile 3 kişilik bir aile doyabiliyor. Ayrıca, bir kilo et fiyatına göre 4-5 kilogram balık alınabiliyor," diyerek balığın ekonomik bir protein kaynağı olduğunun altını çizdi.
Elazığlıların Favorisi: Karadeniz Palamudu ve Göl Balıkları
Elazığ'da en çok tüketilen balıkların başında Karadeniz palamudu gelirken, sazan, alabalık ve somon gibi yerel göl balıkları da ilgi görüyor. Erdoğan, balık sezonunun ilerleyen günlerinde daha fazla çeşit balık bulunacağını ve böylece fiyatların da dengeleneceğini belirtti.