Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli yolu! Patlıcan yatağında ekmek kebabı tarifi!

Bayat ekmekler, genellikle çöpe atılır veya atılacakları düşünülür. Ancak, bu ekmeklerle lezzetli bir tarif yapmak mümkün! İşte patlıcan yatağında ekmek kebabı tarifi ve uzman görüşleri:

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 4 dilim bayat ekmek
• 300 gram dana kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlık:

• Patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletin.
• Bayat ekmekleri küp küp doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağını ısıtın ve doğranmış ekmekleri kızartın. Kızaran ekmekleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
• Kıymayı bir kasede tuz, karabiber ve kırmızı biber ile yoğurun.
• Domatesleri ve yeşil biberleri doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve maydanozu ince doğrayın.
• Patlıcanları süzün ve kurulayın. Ardından kızartma tenceresinde kızartın.
• Kızaran patlıcanları bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kavrulmuş ekmekleri serpiştirin.
• Kıymayı patlıcanların üzerine yayın.
• Üzerine domates ve biberleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen ekmek kebabını servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Şef Ahmet Yılmaz: "Bayat ekmeklerle yapılan tarifler, hem israfı önler hem de lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. Patlıcan yatağında ekmek kebabı, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir."

Beslenme Uzmanı Elif Demir: "Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi, evde israfı azaltmanın önemli bir yoludur. Ayrıca, patlıcan ve kıyma gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, protein ve lif bakımından da zengindir."

Patlıcan yatağında ekmek kebabı, bayat ekmeklerinizi değerlendirmenin harika bir yoludur. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarif, evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz.