Elazığ'da kurutmalık sebze sezonu başladı: Kış için hazırlıklar sürüyor
Elazığ'da kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan kurutmalık sebzeler sezonu başladı. Domates, biber ve patlıcan gibi sebzeler, güneş altında kurutulmak üzere balkonlarda ve tel örgülerde sergileniyor.
Kış İçin Kurutmalık Sebze Hazırlığı
Elazığ’da kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan kurutmalık sebze sezonu başladı. Domates, biber ve patlıcan gibi sebze ürünleri, Elazığ’ın merkez, ilçe ve köylerinde tarlalarda toplanarak kurutma sürecine giriyor.
Sebzeler Pazardan Evlerimize
Toplanan sebzeler, üreticiler tarafından pazara getiriliyor ve vatandaşlar tarafından toptan alınıp temizleniyor. Temizlenen sebzeler, bahçe veya balkonlarda iplere diziliyor ve çeşitli yerlerde güneş altında kurutulmaya bırakılıyor. Yaklaşık 10-15 gün süren kurutma işleminin ardından sebzeler, kış aylarında kullanılmak üzere depolanıyor.
Baskil’de Renkli Görüntüler
Elazığ’ın Baskil ilçesinde, sokak aralarındaki bahçelerin tel örgülerine asılan kurutmalık sebzeler, renkli görüntüler oluşturuyor. Bu geleneksel uygulama, hem estetik hem de kış hazırlıkları açısından önemli bir yer tutuyor.
Kurutmalık Sebzelerin Önemi
Kurutmalık sebzeler, Elazığ’ın mutfak kültüründe önemli bir yer tutuyor. Kış aylarında taze sebze bulmanın zor olduğu dönemlerde, bu geleneksel yöntemle hazırlanan kurutmalıklar, hem besleyici hem de ekonomik bir alternatif sunuyor.
