Elazığ'da Tandır Ekmeği Kuyruğu! Vatandaşlar Dakikalarca Bekliyor
Elazığ'da doğal tandır ekmeğine büyük ilgi! Yemiş Mahallesi'nde kadın girişimci Filiz Gül'ün kurduğu tandır fırını, köz ateşinde pişen lezzetli ekmekleriyle vatandaşların uğrak noktası oldu. Ramazan ayında artan taleple birlikte müşteriler kilometrelerce yol gelerek uzun kuyruklar oluşturuyor. Tandır ve top ekmeği çeşitleriyle dikkat çeken işletme, her gün yüzlerce kişiyi ağırlıyor.
Elazığ’da doğal tandır ekmeği, vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor! Filiz Gül’ün kırsal bölgede kurduğu tandır fırını, her gün ekmek almak isteyenlerle dolup taşıyor. Ramazan ayında artan taleple birlikte müşteriler uzun kuyruklar oluşturuyor.
Elazığ’da Tandır Ekmeğine Büyük Talep
Elazığ’ın Yemiş Mahallesi’nde, kadın girişimci Filiz Gül tarafından kurulan tandır fırını, her gün yüzlerce vatandaşı ağırlıyor. Daha önce farklı işletmelerde çalışan Gül, kendi işini kurarak tandır ekmeği üretmeye başladı. Başlangıçta sadece kız kardeşleriyle çalışan Gül, artan taleple birlikte ekibini genişleterek 10’u kadın, toplam 12 kişilik bir ekiple üretime devam ediyor.
Merkeze 7 kilometre uzaklıkta bulunan tandır fırınına, özellikle hafta sonları büyük ilgi gösteriliyor. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte vatandaşlar ekmek alabilmek için uzun kuyruklar oluşturuyor ve dakikalarca bekliyor.
Doğal Köz Ateşinde Tandır Ekmeği
Tandır ekmeğinin bu kadar ilgi görmesinin en büyük sebebi, doğal köz ateşinde pişirilmesi. İşletme sahibi Filiz Gül, mesleğini severek yaptığını belirterek şunları söyledi:
"Tandır ekmeğimiz çok lezzetli. Köz ateşinde, doğal bir ortamda pişirildiği için insanlar yoğun ilgi gösteriyor. Şu an 10 kadına istihdam sağlıyoruz ve hep birlikte güzel bir iş çıkarıyoruz. 15 yıldır bu işi yapıyorum, ancak 5 yıldır kendi işletmemi yönetiyorum. Sabah 08.00’de iş başı yapıyoruz, işin durumuna göre akşam 20.00 gibi bırakıyoruz. Ramazan dolayısıyla gece 24.00’a kadar çalışıyoruz. Taleplere yetişmekte zorlanıyoruz.”
İşletmede, tandır ekmeği ve top ekmeği olmak üzere iki çeşit ekmek üretiliyor. Tandır ekmeği sade, sütlü ve tereyağlı olarak yapılırken, top ekmeği sütlü ve susamlı olarak müşterilere sunuluyor.
Elazığ’da Tandır Ekmeği Fiyatları
Vatandaşların yoğun talep gösterdiği ekmeklerin fiyatları da belli oldu:
- Tandır ekmeği (4’lü paket) → 85 TL
- Top ekmeği (adet) → 15 TL
Müşterilerden Büyük Beğeni
Ekmek almak için kilometrelerce yol gelen müşterilerden Abdullah Kolkıran, tandır ekmeğinin lezzetinden vazgeçemediğini belirterek şunları söyledi:
"Eskisi kadar sık tüketilmese de tandır ekmeği hâlâ çok değerli. Burası sürekli kalabalık oluyor. Ben maçtaydım ve ekmek kalıp kalmadığını öğrenmek için telefon açtım. Çünkü ekmek bittiğinde haber veriyorlar. Şu an 10 tane top ekmeği ve 4 tane tandır ekmeği aldım. Akşama iftarda bunları yiyeceğiz.”
Elazığ’da Geleneksel Tandır Ekmeği Kültürü Devam Ediyor
Elazığ’da geleneksel tandır ekmeğine olan ilgi, hem üreticileri hem de tüketicileri memnun ediyor. Doğal ve köz ateşinde pişen tandır ekmeği, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla vatandaşların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
