En lezzetli portakallı ıslak kek nasıl yapılır? İşte adım adım portakallı ıslak kek yapılışı ve püf noktaları

Parmak Isırtan Portakallı Islak Kek Tarifi!

Portakallı ıslak kek, tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş, yoğun portakal aroması ve yumuşacık dokusuyla dikkat çeken bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım portakallı ıslak kek tarifi ve uzman görüşleri ile lezzet sırları!

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

• Hazırlık: İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
• Karıştırma: Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı Malzemeler: Karışıma sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin, ardından rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.
• Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın ve bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• Pişirme: Homojen bir karışım elde edince, harcı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Şerbet: Kek pişerken, şerbet için portakal suyu ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak hafifçe ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin.
• Birleştirme: Kek fırından çıktıktan sonra, ilk sıcaklığı geçince şerbeti üzerine gezdirin ve keki şerbeti iyice çekmesi için dinlenmeye bırakın.

İşte Uzman Görüşleri

Gastronomi Uzmanı Şef Ali Yılmaz: "Portakallı ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, taze ve aromalı portakallar kullanmaktır. Ayrıca, şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için kekin ilk sıcaklığının geçmesi beklenmelidir. Bu, keki daha yumuşak ve lezzetli yapar."

Beslenme Uzmanı Dr. Elif Kılıç: "Portakal, içerdiği C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Portakallı ıslak kek, hem lezzetli bir tatlı alternatifi sunar hem de içerdiği portakal suyu ile sağlıklı bir dokunuş yapar. Ancak, şeker oranına dikkat ederek tüketmekte fayda var."

Portakallı ıslak kek, yapımı kolay ve lezzeti garanti olan bir tariftir. Hem görsel olarak hem de tat olarak misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre!