'Kırmızı Altın' Kovancılar'da Parlıyor: Elazığlı Kadın Girişimciden Büyük Başarı!

Elazığ’ın Kovancılar ilçesi, kilogramı 300 bin liraya ulaşan ve "kırmızı altın" olarak anılan safran bitkisi ile adından söz ettiriyor. Pınar Çalışkan’ın girişimcilik hikayesi, bu değerli bitkinin hem bölge ekonomisine hem de sağlık sektörüne büyük katkılar sunduğunu gösteriyor.

Yarımca Köyünde Safran Hikayesi Başlıyor

Kovancılar ilçesi Yarımca köyü, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki tarım projelerine ilham veren bir başarı öyküsüne ev sahipliği yapıyor. Ziraat ve İnşaat Mühendisi Bayram Çalışkan’ın dört yıl önce başlattığı safran üretimi, bugün ablası Pınar Çalışkan’ın liderliğinde büyüyerek bölgenin önemli bir ekonomik değeri haline geldi.

Bayram Çalışkan, Safranbolu’da yetiştirilen safran bitkisini araştırarak temin ettiği safran soğanlarını Yarımca’daki aile bahçesine ekti. Ancak 2022 yılında iş nedeniyle Mersin’e taşınmasıyla, üretim sürecini ablasına devretti. Bu noktadan itibaren genç girişimci Pınar Çalışkan, safran üretimini daha da ileri taşıdı.

Tarım Destekleriyle Gelişen Üretim Alanları

Pınar Çalışkan, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün teknik destekleri ve sulama sistemi yardımlarıyla üretim kapasitesini artırdı. 2023 yılında Tarımsal Kalkınma Projeleri (TAKEP) kapsamında 500 metrekarelik üretim alanı için yüzde 75 hibe aldı ve bu alanı 1 dekara kadar genişletti. Safranın yüksek ekonomik getirisi sayesinde Çalışkan, hem kendi ailesine hem de bölgedeki diğer üreticilere örnek oldu.

Safran: Sağlık ve Ekonomi İçin Altın Değerinde

Pınar Çalışkan, safran üretiminin hem sağlık hem de ekonomik açıdan büyük katkılar sağladığını belirterek şu sözleri dile getirdi:

“Ziraat mühendisi kardeşim bu ürünü bize tanıttı. Sonrasında işi bana devretti. Artık kendimi iş kadını olarak tanımlayabiliyorum. Safran çiçekleri ve tohumları büyük kazanç sağlıyor. Kalp, şeker ve kanser gibi hastalıklara iyi geldiği söyleniyor. Şu anda gram fiyatı 300 liradan başlıyor, kiloyla almak neredeyse imkânsız. Bölgedeki birçok çiftçiye tohum sattık. Safran, altınla yarışan bir ürün ve hem ailemiz hem de bölge ekonomisi için ciddi bir gelir kaynağı oldu.”

"Boynuz Kulağı Geçti": Bayram Çalışkan’dan Ablasına Övgü

Safran üretiminin ilk adımlarını atan Bayram Çalışkan, ablasının başarısından gurur duyduğunu ifade etti:

“2019 yılında bu işe başladık ve her yıl üretim kapasitemiz arttı. 2022 yılında işlerim nedeniyle Mersin’e taşındım ve işi ablama devrettim. Ancak ablam işi benden çok daha iyi bir noktaya taşıdı. Ben başlattım ama boynuz kulağı geçti. Şimdi elimden geldiğince onlara destek olmaya çalışıyorum.”

Elazığ Safranı Neden Önemli?

Safran, zengin aroması, sağlık faydaları ve yüksek ekonomik değeriyle "kırmızı altın" unvanını fazlasıyla hak ediyor. Kovancılar ilçesinin girişimcilik hikayeleri ve desteklerle büyüyen üretim alanları, Elazığ'ın bu değerli ürünüyle hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınmasına katkı sağlıyor.

Bu özgün başarı hikayesi, tarım sektöründe farklılık yaratmak isteyen girişimciler için önemli bir örnek sunuyor. Elazığ’da safran üretiminin büyümesi, bölgenin tarımsal potansiyelini gözler önüne sererken, hem yerel ekonomiyi hem de bireysel başarıları taçlandırıyor.