Şifa kaynağı ama fiyatıyla cepleri yakıyor!
Bir şifa kaynağı olarak görünen kenger sakızı, günümüzde popülerliğini kaybetmiş durumda. Modern yaşam ile başlayan şehir hayatı, kenger sakızı üretimini de bitirdi. Bu nedenle kenger sakızının kilosu da bin TL'yi buluyor.
Sağlık açısından oldukça faydalı olduğu bilinen kenger sakızı, günümüzde olukça az miktarda üretiliyor. Az üretilmesi nedeniyle de kilosu da bin TL’yi buluyor. Kenger sakızı üretiminde hijyenin önemine vurgu yapan üretici Sevgi But, “Hijyenli bir ortamda sakızı üretmek prensibimizdir. Mart, Nisan ve Mayıs aylarında dağlarda ortaya çıkan dikenli kenger bitkisi önce toplanır. Ağustos aylarına doğruda kurutulur. Kuruyan kenger otunun dikenleri kendiliğinden kurur ve kengerin üstünden ayrılır. Geriye sadece kökü kalan kenger bitkisi, dikey bir şekilde kesilerek içerisinde bulunan süt kıvamındaki sıvı bir yerde toplanır. Daha sonra gölet halinde oluşan süt kıvamındaki sıvıyı 3 veya 4 gün sonraki aşamada sıcak su ile bir kıvama getirilir. Oluşan kenger sakızını buzdolabının buzluğunda muhafaza edip, satışa sunacağımız zaman içerisine hazır su katarak satışı sunuyoruz” şeklinde bilgiler verdi.
‘KİLOSU 6 YÜZ TL DEĞİL, BİN TL!’
Geçmiş zamanlarda haberlere konu olan kenger sakızının bir kilosu 6yüz TL olmasına ilişkin de söylemlerde bulunan But,” Kenger sakızının kilosu 6yüz TL değil, bin TL civarında. Yapım aşamasının oldukça zor ve uğraştırıcı olması, bir şifa deposu durumunda olması buna zemin hazırlıyor. Bizim ürettiğimiz kenger sakızı da oldukça temiz şartlarda yapılıyor ve kaliteli” diyerek kenger sakızlarını övmeyi de ihmal etmedi. Ayrıca But, Kilo fiyatından dolayı kenger sakızını kiloyla değil taneyle sattığını da aktardı.
‘AĞIZ KOKUSUNU DA ORTADAN KALDIRIYOR’
Birçok faydasının olduğu bilinen kenger sakızının özellikle ağız kokusunu ortadan kaldırdığını söyleyen But, “Kenger sakızı çiğneyen insanların kesinlikle ağız kokusu şikâyeti olmaz. Doğal bir bitkiden üretilen sakızın, elbet teki çok faydası vardır. Özellikle kenger sakızının çürümesi durumun da, sakız çöp kutusuna atılmaz, direkt yutulur. Bu durumda midenin ağızda koku yapmasını önler” İfadelerinde bulundu.
